Love your leftovers: Bananen-Haferflocken-Kekse

Wie lieben Bananen und haben immer welche da. Ich kaufe häufig einen großen Strunk und lasse sie etwas braun werden, perfekt für Smoothies und für Nicecream (vegane Eiscreme). Letztens wollte ich backen und wir hatten noch drei gut bräunliche Bananen über. Normalerweise mache ich dann ja Bananenbrot, aber es sollte etwas anderes werden und so … Weiterlesen Love your leftovers: Bananen-Haferflocken-Kekse

Resteverwertung: Zucchinikuchen

Neulich hatte ich noch eine Zucchini im Kühlschrank, die unbedingt weg sollte. Mir war nicht nach kochen, aber du kennst ja mein Credo: Verschwende keine Lebensmittel. Und so habe ich nach einer einfachen Alternative gesucht. Zudem brauchte ich einen Snack für eine Zugfahrt am nächsten Tag und wollte den Rest gut einfrieren können. E voíla: … Weiterlesen Resteverwertung: Zucchinikuchen